Gıda, beslenme ve sağlık konularında geliştirdiği
projelerle toplum sağlığının geleceği için çalışan Sabri Ülker Vakfı, 7 Temmuz
Dünya Çikolata Günü vesilesiyle neredeyse herkesin severek tükettiği
çikolatanın sağlığa faydalarına dair önemli bilgiler paylaşıyor.
Kurulduğu 2009 yılından bugüne, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin
gelişmesine katkı sağlamak, topluma bu konulardaki en doğru, güncel ve bilimsel
bilgiyi aktarmak hedefiyle çalışmalarını sürdüren Sabri Ülker Vakfı, 7 Temmuz
Dünya Çikolata Günü nedeniyle çikolata ve sağlık ilişkisine dikkat çekiyor.
7’den 70’e herkes için çikolatanın mutluluğu çağrıştırdığını hatırlatan Sabri
Ülker Vakfı, sevilen bu lezzetin sağlıkla ilişkisine yönelik bilimsel bilgiler
aktarıyor.
Çikolata kalp-damar ve şeker
hastalığından koruyor!
Konu çikolata ve sağlık ilişkisi olduğunda en çok çikolatanın polifenol,
mineral ve posa içeriğinden bahsediliyor. Peki, bu ponifenoller ne işe yarıyor?
Polifenoller, antioksidan özellik gösteriyor. Önemli miktarda polifenol içeren
çikolatanın da bu sayede özellikle kalp-damar hastalıkları ve şeker hastalığına
karşı koruyucu olabileceği belirtiliyor. Ayrıca polifenollerin, damarların
içyapısının işlevlerini geliştirerek, damarların genişleme kabiliyetinin
artmasını sağladığı, böylelikle kan basıncını düşürerek yüksek tansiyon riskini
azaltabildiği bildiriliyor. Buna ek olarak çikolatanın, iyi huylu olarak
nitelendirilen kandaki HDL kolestrol düzeylerini arttığı da biliniyor.
Porsiyon Kontrolünü Unutmayın!
Yeterli ve dengeli beslenirken, porsiyon kontrolü ve tüketim sıklığı
dengelendiğinde çikolata sizi şişmanlatmak yerine polifenol ve teobramin
içeriği ile insülin direncini önlemeye ve sağlığınızı geliştirmeye yardımcı
oluyor.