Uzun
ve kasvetli kış günlerinde yavaşlayan metabolizma bahar mevsimine geçiş
sürecine adapte olamıyor. Bunun yanı sıra vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin
ve mineral depoları da kışın genellikle boşalmış oluyor. Tüm bu faktörlerin
etkisiyle, kimi zaman bizi kolumuzu bile kıpırdatamayacak kadar halsiz düşüren
‘bahar yorgunluğu’ tablosu gelişebiliyor. Aslında açık havada düzenli yürüyüş
yaparak, bol su içerek, en önemlisi ise sağlıklı beslenerek vücudumuzun
kaybettiği enerjiyi yeniden kazanabiliriz. Acıbadem Üniversitesi Atakent
Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Akkülah sebze ve
meyvelerin önemli vitamin ile mineral kaynağı besinler olmalarının yanı sıra
güçlü antioksidan özellik de gösterdiklerine dikkat çekerek, ”Antioksidan
özellikleri sayesinde bahar yorgunluğuna karşı vücudumuzun daha enerjik
olmasında önemli rol oynuyorlar. Her meyve ile sebze kendine özgü sağlığa
yararlı bileşikler içerdiği için rengarenk ve çeşitli beslenmek vücudumuz için
faydalı olan besin öğelerini almamızı sağlıyor” diyor. Ayrıca içerdikleri
vitamin ve mineraller nedeniyle bazı besinlerin bahar yorgunluğuna karşı
düzenli olarak tüketilmeleri ayrı bir önem taşıyor. Acıbadem
Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Akkülah baharı
zinde geçirmemiz için soframızdan eksik etmememiz gereken besinleri anlattı,
önemli önerilerde bulundu.
Enginar
Posa, C vitamini, folat,
fosfor ve magnezyum gibi mineral içeriği yüksek olan enginar aynı zamanda iyi
bir potasyum kaynağı ve en zengin antioksidan kaynaklarından biri. Üstelik bir
adet enginar sadece 56 kalori içeriyor. Salatalara eklediğiniz ya da buğulama,
haşlama ve ızgara gibi pişirme yöntemlerini kullanarak hazırladığınız enginarı
dereotuyla beraber servis ederek lezzetli bir ikiliye dönüştürebilirsiniz.
Çilek
Çilek, içinde kırmızı
rengini veren antosiyanin maddesi sayesinde yüksek antioksidan özellik
gösteriyor. Vücut direncinin artmasına destek olup bahar yorgunluğuyla başa
çıkmanıza yardımcı olan çilek, su ve lif açısından da oldukça zengin bir besin.
Bir porsiyon, yani 10-12 adet çilekle günlük C vitamini ihtiyacınızı da
fazlasıyla karşılayabilirsiniz.
Semizotu
İçerdiği A vitamini, çinko,
fostor, manganez, bakır ve kalsiyum gibi vitamin ile mineraller nedeniyle
‘Süper gıda’ unvanına sahip olan semizotu yüksek miktarda omega-3 yağ asidi
içeriyor. Çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesine fayda sağlıyor. Antioksidan
görevi üstlenen manganez de enerji üretmek için de önemli. Üstelik semizotu 100
gram başına sadece 16 kalori içeriyor.
Ananas
Ananas özellikle yorgunluğa
yol açan ödemin atılmasında büyük etkiye sahip bir meyve. C vitamini açısından
zengin olması ve içerdiği bromelain enzimi sayesinde bağışıklık sistemini
koruyor, vücut direncinin güçlenmesini sağlıyor. Lif oranı oldukça yüksek olan
ananası günde 2 halkayı geçmeyecek şekilde tüketebilirsiniz.
Bezelye
İlkbahar mevsiminde taze
olarak sofralarda yerini alan bezelye birçok vitamin ile demir, manganez,
bakır, çinko ve kalsiyum gibi mineraller içermesinin yanı sıra lifli yapısı
sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ayrıca sindirim sisteminin
rahatlamasına yardım ediyor. Yüksek oranda antioksidan içeriğiyle vücudumuza
yüksek enerji sağlıyor.
Erik
Erik bağırsaklarda
çözünebilir lif ile yüklü bir besin. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırıyor
hem de kabızlık problemini önlemeye ve çözmeye yardımcı oluyor. Ayrıca birçok
vitamin ve mineral içeriyor. İçerdiği yüksek oranda C vitaminiyle bağışıklığı
güçlendiriyor. Potasyum, A vitamini ve fosfor yönünden de zengin bir besin. Kan
şekerini hızla yükseltmediği için kilo vermeyi de destekliyor.
Kuşkonmaz
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Aybala Akkülah folattan çok zengin olan kuşkonmazın K vitamini açısından da
mükemmel bir kaynak olduğunu belirterek sözlerine şöyle devam ediyor: “Bunların
yanı sıra A vitamini, C vitamini ve demir içeriği de yüksek bir besin.
İçeriğinde barındırdığı ve sindirilemeyen karbonhidrat grubundan olan inülin
ile bağırsak florasında iyi huylu bakterilerin gelişimine katkı sağlayabiliyor.
Kuşkonmaz su yönünden
zengin bir besin ve araştırmalara göre uygun hidrasyonu korumak metabolizmayı
hızlandırıyor, gün boyu daha fazla kalori yakması için vücudunuza yardımcı
oluyor. Tüm bu etkileri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek bahar
yorgunluğuna karşı mücadele etmenize katkı sağlıyor”
Pancar
Pancar, hem kökü hem de
yaprakları yenilebildiği için vitamin ve mineral içeriği açısından zengin bir
besin. Kökü yüksek oranda antioksidan özellik gösteriyor, bağışıklık sisteminin
güçlenmesine yardımcı oluyor. pancar yaprakları da A ve K vitamini açısından
zenginler. A vitamini sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemli, K vitamini
de kanın pıhtılaşması için şart ve kemik sağlığında önemli rol oynuyor. Posa
içeriğiyle de bağırsaklarımızı koruyor, sindirim sistemini güçlendiriyor.
