Kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyen yüksek tansiyon riskine karşı uzmanlar süt içilmesini öneriyor. Yapılan araştırmalar da, bireylerin çocukluktan itibaren düzenli süt içmeleri durumunda yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen yüksek tansiyon görülme olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor.
Yapılan bilimsel
çalışmalar; kalsiyum, magnezyum ve fosforun az tüketiminin bireysel veya
toplumsal olarak hipertansiyon sıklığı ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Sütün
yüksek kalsiyum ve potasyum içeriği ile kan basıncı ve hipertansiyonun
dengelenmesinde önemli bir besin kaynağı olduğu bildiriliyor. Hipertansiyon
hastaları az yağlı ya da yağsız süt tüketerek kan basıncını kontrol altına alabiliyor.
Azalan kalsiyum alımının arteriyel kan basıncını artırdığına dikkat çeken Nuh Naci Yazgan Üniversitesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr.
Neriman İnanç, şunları söyledi: “Kalsiyum, magnezyum ve fosfor minerallerinin alımı artırılarak kan
basıcında azalma sağlanabilmektedir. Kalsiyum denince aklımıza gelen ilk besin
öğesi süttür. Optimal kan basıncının sağlanmasında ve sağlıklı yaşam için günde
3-4 porsiyon süt ve süt ürünlerinin tüketimi öneriyoruz.”
Prof. Dr. İnanç, ayrıca
sekiz hafta süren ve belirli bir beslenmenin uygulandığı “Hipertansiyonu Durdurmak Üzere Besinsel Yaklaşımlar” (DASH)
çalışmasında, yağsız ve az yağlı süt ve süt ürünleri içeren, meyve ve sebzeden
zengin, yağdan ve kolesterolden yoksun, proteini hafif artırılmış bir diyetle,
erişkinlerde kan basıncının 5.5/3.0 mmHg düşürüldüğünün görüldüğünü kaydediyor.
