Kahramanmaraş Veteriner Hekimler Odası Başkanı Erdal Gök, Kurban Bayramı
öncesi Kırmızı Et Üreticileri Birliği, Damızlık Keçi Yetiştiricileri Birliği,
Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Kasaplar Odası Başkanlarıyla bir
araya gelerek, kurbanlık fiyatlarıyla ilgili fikir alış verişinde bulunduklarını
açıkladı.
Toplantı sonrası alınan kararlarla ilgili bilgi veren Gök, bütün
vatandaşların kurban kesebilmesi için canlı olarak kilo başına tosunların 21,
toklunun 23, tekenin 22, dişi sığırın 20 TL olmasını tavsiye ettiklerini
söyledi.
Et ve yem fiyatlarının yüksek olduğu bir dönemde Kurban Bayramının
yaklaştığını belirten Gök, Kurban kesmek
isteyen vatandaşların yükselen fiyatların kurbanlık fiyatlarına ne oranda yansıyacağını
merak ettiklerini kaydetti.
Et fiyatlarının yüksek olması nedeni ile sadece Kurban bayramında evine
et giren aile sayısının arttığına dikkat çeken Gök, hayvancılığın ithalden
kurtarılmaması, üreticilerin desteklememesi halinde şuan çok cazip gelen ithal
hayvan veya etin yetiştiricilerin bu işi bırakmasına veya tamamen dışa bağımlı
hale gelmesine neden olacağını savundu.
Bundan dolayı kurban kesenlerin sayısının her geçen yıl azalacağını öne
süren Gök, hayvansal gıdalarla beslenemeyen toplumun sağlıklı beslenmiş sayılamayacağını
söyledi. Gök, ulaşılabilir fiyata sağlıklı et üretebilmek için ithalatı bırakıp
yetiştiricileri destekleyecek modellerin bulunması gerektiğine vurgu yaptı.
Kurbanlık fiyatlarıyla ilgili tavsiyelerde bulunan kahramanmaraş Veteriner Hekimler Odası Başkanı Erdal Gök şunları dile getirdi: “Kırmızı Et Üreticileri Birlik Başkanı
Sayın Yunus Ceren, Kasaplar Odası Başkanı Sayın Mehmet Uyduran, Damızlık Koyun
Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Vakkas Kuzu ve Damızlık Sığır
Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Yunus Güzel ile Damızlık Koyun Keçi
Yetiştiricileri Birliği Başkanlığı makamında bir toplantı yaptık. Toplantıda,
ilimizde kurbanlık piyasasının hemşehrilerimiz tarafından merak edildiği,
konuyla ilgili çok sorular alındığı dile getirilmiş ve bu merakın giderilmesi
gerektiği konuşulmuştur. Konu ile ilgili olarak bazı illerden fiyat alındı,
yukarıda bahsettiğim ekonomik nedenleri de göz önüne alarak aşağıda yazılı olan
fiyatların tavsiye edilmesine karar verildi: Tosun canlı ağırlık 21 tl/kg,
Toklu canlı ağırlık 23 tl/kg, Kastre edilmiş teke (iğdiş) canlı ağırlık 22
tl/kg, Damızlık değerini kaybetmiş dişi sığır 20 tl /kg.”
“EN UYGUN YER BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ
CANLI HAYVAN BORSASI”
Kurbanlık Satışı için en uygun yerin Büyükşehir Belediyesi Canlı Hayvan
Borsası olduğunu belirten Gök şu şekilde konuştu: “İl merkezinde kurbanlık satış yerinin bir yerde olması hayvan satışının
kontrol altında olması açısından daha iyi olacağı kanısına varıldı. Eğer bir
kaç yerde kurbanlık satış yeri olur ise hem piyasanın nabzı tutulamaz hem de
bazı yerlerde satışın çok bazı yerlerde de az olması gibi sorunları ortaya çıkacaktır.
Kurbanlık satanın ve alanın memnun olacağı bir Pazar yerimiz muhakkak olmalıdır.
Belirlenecek Pazar yeri vatandaşın ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikte
olmalıdır. Pazar yerinde araç park yeri, tuvalet, dinlenme yeri ve kurbanlık
satan kişilerin barınma, güvenlik gibi günlük ihtiyaçlarının karşılamasını sağlayacak
imkânları olan tek pazar yeri belirlenmelidir. Bu şartları sağlayacak en uygun
yer ise Büyükşehir Belediyesi Canlı Hayvan Borsası ve etrafıdır. Büyükşehir
Belediyemizin bu ihtiyaçlara cevap vereceğini düşünüyoruz. Kurbanlık Hayvan alırken
vatandaşlarımızın dikkat etmesi gereken bir kaç konu belirtmek istiyorum:
Hayvanların gözlerine dikkat edilmelidir.
Çünkü sağlıklı bir hayvanın gözünün içi parlar, canlı bakar.
Kıllar taranmış gibi düzgün ve parlak olmalıdır.
Ağız ve burun akıntısı olmamalıdır.
Büyükbaş hayvanların yaş, ırk ve hayvan
sahibinin adresinin belirtildiği pasaportları muhakkak satıcılardan
gösterilmesi istenilmelidir.
Küçükbaş hayvanlarda ise küpe numaralarının ve
hayvanların geldiği yeri belirten nakil belgesinin gösterilmesi istenilmelidir.
Menşei belli olmayan hayvanlardan uzak duralım.
Eğer kurbanlığınızı beğendiniz ancak
şüpheleriniz var ise Veteriner Hekimine danışmanızı öneririm.
“KESİM YERLERİNDE VETERİNER HEKİMLERİ
BULUNMALIDIR”
Kurbanlık kesilirken dikkat edilmesi gereken noktalara değinen Gök
şunları ifade etti: "En önemli sorunlarımızdan birisi de hayvan kesimi.
Geçtiğimiz yıllara baktığımızda hayvan kesimi ve kesim yerleri ile ilgili çok
büyük sıkıntılarımızın olduğu görülmüştür. Bazı zoonoz (hayvanlardan insanlara
bulaşan hastalıklar) hastalıklar kesim
sonrası tespit edilebilmektedir. Vatandaşlarımız bu belirtilerin ne olduğunu
bilmediğinden, etlerin tüketilip tüketilemeyeceği noktasında kararsız kalmaktadırlar.
Bu kararsızlığın giderilebilmesi için bir veteriner hekimi kesim yerlerinde
muhakkak bulunmalıdır.
Ayrıca, öncelikle dini açıdan bir hayvanın kesildiğini diğer hayvan
görmemeli. Kesim usta kişiler tarafından yapılmalıdır. Hayvana eziyet edilmeden
kesim yapılmalıdır. Kesim ya kesimhanelerde ya da belediyeler tarafından kesim
yeri olarak belirlenen yerlerde yapılmalıdır. Belediyelerimize önerimiz,
belirlemiş oldukları kesim yerlerinde veteriner hekim bulundurmaları. Bu konu
ile ilgili olarak belediyelerimizden talep geldiği takdirde Veteriner Hekimleri
Odası olarak üzerimize düşeni yapmaya hazır olduğumuzu belirtmek istiyorum.
Kesim yerleri temiz ve hijyenik olmalıdır. Kesim sonrasında etin durumu ile
ilgili şüpheye düşüldüğünde hemen Veteriner Hekime müracaat edilmelidir.”
