Yükseköğretim
Kurumları Sınavı (YKS) öncesi doğru beslenme ve sınav beslenmesine yönelik
önerilerde bulunan Prof. Dr. Karabudak, dengeli beslenmenin insan vücudunu
fizyolojik ve psikolojik açıdan zinde tuttuğu gibi çağımızda sık görülen stres
ve bazı kronik hastalıkların gelişimini de engellediğini söyledi.
Bebeğin
beyin gelişiminin üçte ikisi anne karnında oluşurken, üçte birinin ise üç yaşa
kadar tamamlandığını anımsatan Prof. Dr. Karabudak, “Bu nedenle beslenme yaşam
boyunca çok önemlidir. Yeterli ve dengeli beslenme yaşam tarzı haline
getirilmelidir” ifadelerini kullandı.
SINAVDAN
BİRKAÇ GÜN ÖNCE BESLENME
Sabah, öğle
ve akşam öğünlerinin düzenli tüketilmesi ve bu öğünlerde yemeklerin yenirken
aşırı doyuncaya kadar yenmemesine özen gösterilmesi gerektiğine vurgu yapan Prof.
Dr. Karabudak, sınavdan önce beslenmeye yönelik şu önerilerde bulundu:
“- Mutlaka ara öğünlerde hafif
olabilecek ancak aşırı acıkmayı geciktiren besinler veya içecekler
tüketilmelidir. (Meyve, yüzde 100 meyve suyu, süt ile az yağlı bir poğaça,
kahvaltılık gevrek, krep olabilir.)
- Hamur tatlıları yerine sütlü
tatlılar tercih edilmeli, gereksiz yere şekerli atıştırmalık besinler
tüketilmemelidir. Sağlıklı ara öğün atıştırmalıkları seçilmelidir.
- Akşam öğünü saat 20.00- 20.30’dan
sonraya kaymamalıdır. Akşam öğününde ise çok yağlı, gaz yapıcı, sindirimi zor,
susatacak, kızartma besinler yenmemelidir. Hatta değişiklik olsun diye ilk defa
tadılacak besinler bugüne konulmamalıdır.
- Eğer bu birkaç gün yemekler dışarıda
yenecekse sağlıklı, temiz ve güvenilir yerlerde hazırlanmış olan yiyecekler
tüketilmelidir. Bozuk, şüpheli besinler yenmemelidir. Çünkü besin
zehirlenmeleri 6- 24 saat sonra ortaya çıkabilir. En belirgin belirtiler ise;
bulantı, baş dönmesi, kusma ve ishaldir.
- Her zaman olduğu gibi günde 8- 10
bardak sıvı tüketilmelidir. Unutulmamalıdır ki insan vücudunun yüzde 60’ını su
oluşturur. Vücudumuzdaki enerjinin oluşumu, zihinsel işlevlerin sürmesi ve birçok
olayın gerçekleşmesi için su gereklidir. Suyun da mutlaka temiz olmasına dikkat
edilmelidir.
- Gün içerisinde aşırı miktarlarda
çay, kahve gibi içecekler tüketilmemelidir. Mümkünse bitkisel çaylar, taze
meyve suları tercih edilmelidir.
- Gece yatmadan önce bir bardak ılık
süt (gaz yapıyorsa laktozsuz süt) içilebilir. Hatta içerisine bir tatlı kaşığı
şeker veya bal ilave edilebilir.”
SINAV
GÜNÜ BESLENME
“Sınav günü mutlaka kahvaltı yapılmalıdır”diyen Prof. Dr. Karabudak, sınav günü beslenmesiyle ilgili şu noktalara dikkat
çekti:
“- Saat 07- 07.30 gibi yapılan iyi bir
kahvaltı sınav süresince kan şekerinin dengeli seyrine yardımcı olacaktır.
Kahvaltı yapılmadığında sınav sürecinde (saat 10.00-12.00) vücuttaki enerjide
büyük bir azalma olur ve bireyde uyuşukluk, baş dönmesi ve açlık duygusuna yol
açar.
- Kahvaltıda çayın yerine meyve suyu
tercih etmek vücudu daha zinde tutar. Özellikle çay ve kahvede bulunan
bileşikler vücutta demir eksikliğine ve dolayısıyla kansızlığa neden olduğu
gibi vücutta enerji metabolizması, sinir sistemi, fiziki performanstan sorumlu
kas sistemi ve vücudun enfeksiyonlarla mücadelesini sağlayan savunma sistemiyle
de yakından ilgilidir.
- Sabah mutlaka proteinli besinler; bir
yumurta (yumurtayı sahanda az yağlı veya haşlanmış), yumurta kadar peynir, bir
bardak süt (gaz yapıyorsa laktozsuz süt), domates- salatalık, bir iki tatlı
kaşığı reçel, bal-pekmez, bir iki dilim ekmekle sıkı bir kahvaltı yapılmalıdır.
- Sınava giderken mutlaka aday yanında
su götürmelidir.”
Prof. Dr. Karabudak, sınava girecek
öğrencilere başarılar dileyerek sözlerini tamamladı.
