Yaz
meyvelerinin her birinin vücuda ayrı bir faydası var. Farklı mineral ve
vitaminleri alabilmek için her gün en az 3-4 porsiyon farklı meyve tüketmek
gerekir. Tabii miktarını aşmamak şartıyla. 1 porsiyon meyvenin pratik olarak
avuca sığacak kadar olması gerektiğine dikkat çeken Liv Hospital Beslenme ve
Diyet Uzmanı Serap Güzel yaz meyvelerinin faydalarını anlattı.
KARPUZ: Yazın en gözde meyvesidir. Bol su
içerir, likopen ve beta-karotenden zengindir. Kolesterol ve prostat kanseri
için önleyicidir ve damarlarda kan akımını hızlandırır.
ÇİLEK: En önemli
antioksidanlardan C vitamini içerir ve vücut hücrelerini hasara karşı korur.
Dolayısıyla kanser ve kalp hastalıkları gibi hastalıklara karşı koruyucudur,
cildin yine yenilenmesinde C vitamini çok önemlidir.
KAYISI: sarı meyveler A vitamini ve
beta-karotenden zengindir. Bunun dışında C vitamini, potasyum ve bol lif
içerir. Göz ve kalp sağlığı için önemlidir, ayrıca boşaltım sisteminin düzenli
çalışmasını sağlar.
KİRAZ: “Kiraz yersen kiraz sapına dönersin” diye boşuna dememişler. Kiraz C vitamini ve
bol potasyum içerir. Potasyumu yüksek olduğundan vücutta fazla biriken suyu
atmaya yardımcıdır. İçinde buluna kuarsetin kalp hastalıklarına karşı
koruyucudur, kolesterol düşürücüdür.
TAZE ÜZÜM: Yüzyıllar öncesinden
beri en kıymetli meyvelerdendir. Tazesi, kurusu, pekmezi her şekliyle birçok
faydası vardır. Bol lif, C vitamini ve potasyum içerir. Üzüm çekirdeği zaten
bilinen bir antioksidandır. Üzüm kabuğundaki resveratrol ise C ve E
vitamininden bile güçlü antioksidandır ve kansere karşı koruyucudur.
BUNLARI UNUTMAYIN
- Yeşil çay ve beyaz çay günde en fazla 2-3 fincan yeterlidir. Bu çayların antioksidan oranı siyah çaya göre daha yüksektir ama kafein içerdikleri için de istediğimiz kadar tüketebiliriz anlamına gelmez. Aşırı tüketimi(Günde 5-6 fincan) fayda sağlayacakken zararlı olabilir, çarpıntı yapar, sinir sistemini uyarır, vücuttan su atar vb.
- D vitamininin ana kaynağı güneştir, yüzde 80-90 güneş ışınlarından elde edilir. Besinlerden ise düşük miktarda alınır, süt, yoğurt, ekmek ve kahvaltılık tahıllar (D vitamini ile zenginleştirilmiş) başlıca kaynaklardır. yağlı balık ve yumurta da doğal olarak D vitamini bulunur. Daha az miktarda et ve peynirde bulunur. Ancak yine de D vitamini için güneş ışınlarına ihtiyaç vardır. El ve yüz bölgesinin yaklaşık 15 dakika kadar güneşlendirilmesi gerekir.
