Stil
Sahibi Sofraların ve Aver Gıda’nın Kurucusu, BESTYLE Magazine de Food and
Design Editörü İrem Ekin Avcı, 13 Mart 2019 tarihinde sanko Üniversitesi Sani
Konukoğlu Uygulama ve Araştırma Hastanesi Toplantı Salonu’nda “Endüstriyel
Yemek Üretimi Yapan Tesislerin Kurulumu ve Üretim Süreçleri” konulu söyleşide
öğrencilerle bir araya gelecek.
Toplu
üretim yapan firmaların kurulum süresi, toplu üretimde iş akış sistemi, toplu
üretim yapan firmalarda operasyonun sağlanması, mevcut üretim planı, hammadde
temini ve üretimin tüketiciye ulaşma safhası, var olan sistemin kurulumu ve
doğru yürütülmesi konularına değinilecek söyleşi, saat 15.30 – 17.00 arasında
düzenlenecek.
ÇALIŞTAY
Avcı
ayrıca SANKO Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Laboratuvarı’nda 14 Mart 2019
tarihinde “Dünya Mutfakları Sentezi”, 18 – 19 Mart 2019 tarihlerinde “Glütensiz
Gıdalar Atölyesi” konulu çalıştaylarda öğrencilerle paylaşımda bulunacak.
14
Mart 2019 tarihinde saat 10.00 – 17.00 saatleri arasında “Dünya Mutfakları
Sentezi” konulu çalıştayda, Fas Mutfağı Mergues Sosis Yapımı, Taze İtalyan
makarnası yapımı (Vermicelli, rigatoni types), Fransız Baget Ekmeği yapımı
(Bruschetta sunumu ile) ve Balkabaklı Vol Au Vent yapım aşamalarını uygulamalı
olarak öğrencilere aktaracak.
18
– 19 Mart 2019 tarihlerinde ise öğrencilerle Glütensiz Gıdalar Atölyesi
çalıştayında saat 10.00 – 17.00 saatleri arasında Ispanak ve Glütensiz Peynir
Yapımı İle Hazırlanan Kiş, Dev Grissini Çubukları (Baharatlı), Taze İtalyan
Makarnası Yapımı ve Truff Pasta yapımı gerçekleştirecek.
SANKO
ÜNİVERSİTESİ
2013
yılında kurulan SANKO Üniversitesi’nde Tıp Fakültesi ve Sağlık Bilimleri
Fakültesi’nin Hemşirelik, Beslenme ve Diyetetik ile Fizyoterapi ve
Rehabilitasyon Bölümlerinde lisans düzeyinde, Moleküler Tıp, Hemşirelik,
Biyolojik ve biyomedikal bilimler ile fizyoterapi ve rehabilitasyon alanlarında yüksek lisans ve Biyoistatistik alanında Doktora eğitimleri veriliyor.
