Ramazanda
uzun süren açlık ve hareketsizlik nedeniyle genellikle metabolizma hızı
yavaşlıyor. Bu durum da kilo alımına yol açıyor ve vücuttaki pek çok sistemi
olumsuz etkiliyor. Ancak yavaşlama eğilimi gösteren metabolizmayı sahur ve
iftar sofraları için seçilecek doğru menülerle hızlandırmak mümkün. Bu
planlamayı doğru fiziksel aktiviteler ve metabolizmayı hızlandıran besinlerle
destelemek de kilo vermeyi kolaylaştırıyor, sağlığı olumlu etkiliyor. Memorial
Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Aslıhan Altuntaş,
ramazan ayında metabolizmayı hızlandırmak için önemli önerilerde bulundu.
Metabolizmayı hızlandıran besinleri tüketirken miktarına ve
sıklığına çok dikkat edilmesi gerekmektedir. Mutlaka sahura kalkılmalı, iftarda
yemeğe çok yüklenmemeli, sıvı tüketimine dikkat edilmelidir.
Ramazan ayında metabolizma hızınızı artıracak gıdalar şöyle
sıralanmaktadır:
Yoğurt: Günde 1-2 su bardağı kadar yoğurt
tüketerek bağırsak motilitenizin düzenlenmesine katkıda bulunabilir aynı
zamanda yağ yakımını hızlandırabilirsiniz. Bu yoğurdu iftarda 1 su bardağı
kadar iftardan 2 saat sonra yine 1 su bardağı kadar tüketebilirsiniz.
Kefir: Her gün 1 su bardağı kadar kefir
tüketerek bağırsak mikrofloranızın yararlı bakterilerce zenginleşmesini
sağlayabilirsiniz. Yapılan birçok çalışma probiyotiklerin kilo verme üzerinde
olumlu etkileri olduğunu göstermektedir. Kefir de güçlü bir probiyotik
kaynağıdır. Bu nedenle düzenli kefir tüketimi kilo verme süreçlerini olumlu
etkilemektedir. Sahur öncesinde tüketeceğiniz 1 su bardağı kefir ile
metabolizmanızı destekleyebilir kilo verme sürecinizi kısaltabilirsiniz.
Yumurta: Örnek protein olarak bilinen
yumurta verdiği tokluk hissi sayesinde gün içerisindeki enerjinizin yüksek
kalmasına yardımcı olur. İçerdiği lesitin sayesinde de karaciğerin
yenilenmesine yardımcı olur. Karaciğer tek başına vücuttaki birçok işlevin ana
organıdır onun yenilenmesi demek vücudun yenilenmesi demektir. Bu sayede
metabolizmanızın yenilenmesine destek olur ve kilo verme süreçlerini kolaylaştırır.
Kolesterol yüksekliği gibi bir sağlık probleminiz yoksa gönül rahatlığı ile
sahur sofralarınızda 1 yumurta tüketebilirsiniz.
Acı biber: Jalepeno, chili
biberi içerdiği capsaicin maddesi sayesinde damarlarda plak oluşumunu ve yağ
birikimini önler. Aynı zamanda da kalp atışlarını hızlandırır. Bu sayede
dolaşıma katkıda bulunur ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Eğer
herhangi bir mide problemi yaşamıyorsanız günde 1 çay kaşığı kadar bu
biberlerden yapılan pul biberi ya da biberlerin tazelerini beslenmenize
ekleyebilirsiniz. Yoğurtla birlikte tüketilmesi oluşabilecek yanmaları
engelleyecektir. Ancak acıya karşı bir hassasiyetiniz varsa tüketmemelisiniz.
Avokado: Avokado özellikle karın bölgesi
yağların yakımında etkilidir. Tekli doymamış yağ asitler ve oleik asit
açısından zengin olduğundan karın bölgesi yağların yakını destekler. İftarda
tercih edeceğiniz çorbaları avokado yağı ile pişirerek kilo verme sürecinizi
destekleyebilirsiniz. 4-5 kişilik 1 tencere çorbaya en fazla 2 çorba kaşığı kadar
kullanılmalıdır. Ya da yarım avokadoyu salatalarınıza ekleyerek
tüketebilirsiniz.
Hindistan cevizi yağı: İçerdiği MCT
adı verilen yağ sitleri sayesinde yağ yakıcı bir etkiye sahiptir. Çünkü MCT yağ
asitleri direkt olarak enerji üretmek için kullanılır ve depolama süreçlerine
tüketim miktarı fazla olmadıkça girmez. Sahurda 1 çay kaşığı kadar
tüketebilirsiniz.
İftar sonrası yağ yakan karışım tarifi
1 çay kaşığı zerdeçal + 1 çay kaşığı zencefil + 1 tatlı kaşığı
bal + 3-4 damla limon
Tüm malzemeleri karıştırıp düzenli olarak yediğinizde hem
bağışıklık sisteminize faydalarını hem de yağ yakımını hızlandırıcı etkisini
görebilirsiniz.
