Kahramanmaraş sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Tarım ve
İletişim Öğrenci Topluluğu tarafından “Mayasında Aşk Var: Anadolu’da Ekmeğin 12
Bin Yıllık Tarihi” konulu konferans düzenlendi.
KSÜ Ziraat Fakültesi Konferans Salonunda gerçekleştirilen
konferansın açılış konuşmasını rektör Yardımcısı Prof. Dr. Kadir Saltalı yaptı.
Anadolu coğrafyasının medeniyetlerin beşiği olduğunu belirten Rektör Yardımcısı
Saltalı, “Bu toprakların tarihini, kültürel köklerimizi iyi bilmeliyiz. Geçmişi
iyi bilirsek geleceğe güvenle bakabiliriz.” ifadelerini kullandı.
Anadolu medeniyetler tarihinde toprağın ve tarımın
önemine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Rektör Yardımcısı Saltalı,
kültürümün çok önemli bir parçası olan ekmeğe sahip çıkmamız gerektiğinin
altını çizdi.
Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Leyla İdikut
ise konferansın düzenlenmesine katkı sunan herkese teşekkür etti.
Tarım ve İletişim Öğrenci Topluluğu Akademik Danışmanı
Dr. Öğretim Üyesi Mücahit Paksoy da kısa bir selamlama konuşması yaparak
konferansın verimli geçmesi temennisinde bulundu.
Açılış konuşmalarının ardından ekmek konusunda yürüttüğü
çalışmalarla bilinen yazar mine ataman “Mayasında Aşk Var: Anadolu’da Ekmeğin
12 Bin Yıllık Tarihi” konulu konferans sunumunu gerçekleştirdi.
Geçmişten günümüze Anadolu uygarlıklarında ekmeğin,
buğdayın ve insanın 12 bin yıllık bilinmeyen öyküsünü “Cennette İlk Sofra” adlı
kitabında kaleme alan Mine Ataman, konferans sunumunun ardından katılımcılar
için kitabını imzaladı.
