Uzmanlar,
kansızlık ve kansızlığa bağlı olarak demir eksikliğinin özellikle çocukların
zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülemez etkilere neden olduğunu söylüyor.
Besinlerden alınan demirin emilimi için C vitamininin şart olduğunu
söyleyen uzmanlar, meyve suyu tüketmenin çok önemli olduğunu belirtiyor.
Hayat kaynağı olan kanın azalmasıyla ortaya çıkan kansızlık ve ona bağlı
demir eksikliği yaşam kalitesini azaltıyor. Demir eksikliğinin özellikle
çocukların zihinsel gelişimi üzerinde önemli bir rolü olduğunu ifade eden
uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak için meyve suyu
tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
‘Kansızlık, kandaki hemoglobin miktarının azalması olarak tanımlanır. Bu da
demir eksikliğine neden olur” diyen Nuh Naci Yazgan
Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
Prof. Dr. Neriman İnanç, demir yetersizliğinin genellikle
büyümenin çok hızlı olduğu çocukluk ve ergenlik çağı ile hamilelik döneminde
ortaya çıktığına dikkat çekti.
“Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 kadından biri, her 2 gebeden biri, her
5 çocuktan biri kansızlık problemi yaşar. Ancak pek çoğu bu durumlarını ne
yazık ki bilmemektedir” diye konuşan İnanç, şunları söyledi: “Gelişmiş
ülkelerde 0 - 5 yaş arası çocuklarda kansızlığa rastlanma sıklığı yüzde 4 ile
20 arasında iken az gelişmiş ülkelerde aynı yaş grubunda bu oran yüzde 80’lere
kadar çıkıyor. Ülkemizde bu oran yüzde 50 gibi oldukça yüksek bir değerdedir.”
C vitamini demir emilimini artırıyor
Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunduğunu kaydeden Prof.
İnanç, “Ancak besinlerdeki demirin tamamı vücutta emilemez. Aldığımız demirin
yararlı olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmeliyiz.
Örneğin yemekle alınan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat artırır.
Bu nedenle vitamin alımını artırmak için meyve suları iyi bir kaynaktır.
Özellikle C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu gibi
meyve sularının yüksek miktarda protein ve demir içeren bir öğünle birlikte
tüketilmesi demir emilimini artırır. Kansızlıktan korunmak ve kansızlık
oluştuktan sonra daha etkin ve hızlı bir şekilde tedavi edilebilmek için her
yaş grubunda vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine özen gösterilmelidir”dedi.
