Kalp krizlerine genellikle koroner kalp
hastalığı neden olur. Koroner arterleri tıkayan madde, kolesterol
birikintileridir. Kolesterol, normal bedensel işlev için hayati öneme sahiptir
ancak çok fazla olması da zararlıdır. Sağlıksız bir yemek, karaciğerde yapılan
ve parçalanan yüksek kolesterole yol açabilir. “Çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler yemek, karaciğerin kolesterolü
kullanma şeklini değiştirir. Diyetinizde bunları azaltmaya çalışmalısınız”diyen Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr. Barış Çaynak, kalp krizi riskini azaltmak
için uzak durulması gereken yiyecekleri şöyle sıraladı:
• Beyaz çikolata,
şekerleme, kek, puding ve bisküvi
• Hamur işleri,
börek, poğaça
• Sosis,
hamburger, pastırma ve kebap gibi yağlı etler
• Margarin, palm
yağı
• Hindistan
cevizi, Hindistan cevizi kreması, hurma yağı
• Krema, süt, yoğurt,
krem peynir gibi tam yağlı süt ürünleri
DOYMAMIŞ
YAĞ İÇEREN YİYECEKLER TÜKETİN
“Birçok gıdanın üzerinde doymuş ve doymamış yağların bir listesi
vardır. Doymuş yağ oranı yüksek yiyecekleri kesmeye, daha fazla doymamış yağ
içeren yiyeceklerle değiştirmeye çalışın” diyen Kalp ve Damar Cerrahı Prof. Dr.
Barış Çaynak, “Enerjimizin üçte biri, bir kadın için günde yaklaşık 70 g. ve
bir erkek için günde 90 g. yağdan gelmelidir. Ancak doymuş yağların bunun üçte
birinden fazlasını içermemesi önerilir (kadınlar için 20 g. ve erkekler için 30
g.)” diyor.
