Beslenme
alışkanlıkları ile ilgili son yapılan araştırmalar kahvaltı öğünü ile ilgili
dikkat çeken tespitler ile kullanıcıların karşısına çıkıyor. Yaz mevsiminin
gelmesi ile fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmanın arayışına girenler
için sağlıklı kilo verme yöntemini ise Sports International Bilkent Eğitmeni
Serhat Çamkerten şöyle özetliyor;
“Bilim insanlarının
kahvaltıyla ilgili yaptığı son araştırmalara göre; doğada hiçbir canlı uyanır
uyanmaz kahvaltı yapmaz. tüm memeli canlılar 2 saat sonra ilk öğünü tüketiyor.
Son 100 yıl içerisinde hareket etme oranında %60 azalma tespit edilmekte.
Hareket oranı düşük bir yaşam sürerken vücudunu çok yoğun bir şekilde
kullanmayanların ise uyanır uyanmaz besin tüketmesi kilo vermeyi yavaşlatabilmektedir”
“Geç
kahvaltı forma girmeye yardımcı bir etken olabilir”
Düzenli spor yapmanın
önemine dikkat çeken uzman eğitmen, gün içerisinde hareket halinde olmayan ve düzenli spor yapmayanlar için geç kahvaltının önemini aktardı. Uyanır uyanmaz
kahvaltı yapmanın gün içinde daha sık beslenmeye sebep olduğunu belirten Çamkerten,“ Kahvaltıyı geç yapanların gün içerisinde daha az kaloriye ihtiyaç duydukları
görülmüştür. Geç kahvaltı insülin artışını durdurmanın yanı sıra yağlanmayı
azaltıyor ve kilo vermeyi hızlandırıyor” dedi.Sabahları kortizol hormonunun en
yüksek seviyede olduğuna dikkat çeken Çamkerten, kortizolün yükselmesinin kan
şekerini de yükselteceğini bu durumun kahvaltıdan 90 dakika sonra yorgunluğa ve
hızlı bir şekilde acıkma hissinin ortaya çıkmasını tetikleyeceğine de dikkat
çekti.
“Bir
süre aç kalmak büyüme hormonu seviyesini artırıyor”
Kısa süreli açlıkların
büyüme hormonu seviyesini arttırdığını belirten Sports International Bilkent
Eğitmeni Serhat Çamkerten, “ Kısa süreli açlık büyüme hormonu seviyesini
arttırırken hücre yenilenmesini desteklemekte. Yenilenen hücreler yağ yakımını
ve metabolizma hızını da arttırır. Büyüme hormonu, gün içinde 2 defa en yüksek
seviyeye çıkar: birincisi gece yarısından önce, ikincisi öğlen on iki
civarlarında. Bununla birlikte, gece yarısından önce uykuda olmak ve öğlen aç olmak
büyüme hormonunun artışını en yüksek seviyelere çıkmasını sağlıyor. Ayrıca
öğlen yediğimiz yemek de, büyüme hormonunun yüksek seviyede olması ile birlikte
vücudun yenilenmesi kısmında faydayı sağlamakta” diye konuştu. Kahvaltının
metabolizma hızına olumlu ya da olumsuz bir katkısı olmadığının yapılan
çalışmalar ile kanıtlandığını belirten Çamkerten, kahvaltının uyandıktan en az
2 saat sonra yapılmasının metabolizma hızına olumlu yansıyacağını sözlerine
ekledi.
