Kahramanmaraşlı ustaların
essahlı ustalığında kış aylarının vazgeçilmezi, kemik hastalıklarının şifa
kaynağı ve lezzet severlerin meşakkatli yemeği kokoreç ve kelle paça
İstanbul’da dünya spor kamuoyunun gözdesi oldu.
Kadıköy fenerbahçe spor stadı yakınında
Kızıltoprak Bağdat Caddesi numara 41 Opet yanı Vedat Han girişinde 2003
yılından bu yana faaliyet gösteren ‘Lider Kokoreç ve Kelle Paça’ hafta sonu
Cuma ve Cumartesi akşamları Kahramanmaraş’a özgü kuzu ciğeri kebabıyla
geleneksel hale geldi.
“ Fenerbahçe’nin kendi sahasında oynadığı tüm
maçlarda futbolseverlere Maraş Lezzeti yediyor. ”
Bağdat Caddesinin Fenerbahçe stadı tarafından
başlangıcında Mado şubesi tam karşısında yer alan ‘Lider Kokoreç ve Kelle Paça’sizi giriş kapısında since 1975 yazısıyla karşılıyor. Mekân İşletmecisi Hacı
Ali Aydoğan ustanın dedesi kahramanmaraş Devecili Mahallesinde kasap olması ve
daha dedesi yanında mesleğe adım atması dolayısıyla since 1975 yazıyor. Dededen
toruna mesleğin pirlerinden olan Hacı Ali usta yerli ve yabancı lezzet
severlere Kahramanmaraş mutfağını tattırıyor ve yaşatıyoruz dedi.
Ayak ve bacaklarında eklem rahatsızlığı
bulunan Maraş Gezgin by Eyüp Kadir Kılcı ülkemizin tanınmış simalarının da
müdavimi olduğu lider kokoreç ve kelle paça salonunu ziyaret etti. Mekânın
sahibi Kahramanmaraş’ın gözbebeği kıymetli ustalarından Hacı Ali Aydoğan ile
hem hasbihal etti, hem de mekân hakkında bilgi aldı. Kelle Paça ve Kokorecin
adresine uğrak veripte binbir şifa kaynağı lezzetleri tatmamak olmazdı. Lider
Kokoreç ve Kelle Paça’da insan kendini o an Kahramanmaraş’ta hissediyor.
“Hacı Ali usta “İlikli Kemik Suyu” şişeleme
işine başlamış ve müşterilerine cam şişeler içerisinde bol ilikli Kemik Suyu
satışı da yapıyor.”
Cuma ve Cumartesi akşamları kuzu ciğer günü
olduğunu söyleyen usta gelmeden önce telefon ile bilgi alınmasını rica ediyor.
Bağdat caddesinde ana cadde üzerinde yer alan mekânın giriş katı ve üst katı
bulunmakla birlikte akşamları dükkân önü ve han girişine de masa konulduğunu
belirterek müşterileri en iyi şekilde ağırlamaya çalıştıklarını söyledi. Lider
Kokoreç ve Kelle paça marka tescili yapılmış ve bilinmiş on-line yemek
uygulamalarıyla paket serviste yapıyor. Mekânın hemen karşısında yer alan bir
başka Kahramanmaraş markası Mado şubesi olması hasebiyle de mekânda tatlı
yapmıyor. Bizim işimiz kelle paça ve kokoreç kısacası kebap diyor.
İstanbul da Maraş Gezgin by Eyüp Kadir Kılcı
olarak bizde diyoruz ki; dostlarınızı, iş arkadaşlarınızı ve ailenizi gönül
rahatlığıyla alıp götüreceğiniz bir Kahramanmaraş mekânıdır. Personellerin
titiz ve hoş görülü davranışı, işletme sahibinin müşterilerinin masasına kadar
giderek ilgi alaka göstermesi, mutfağın müşterilerin gözü önünde olması,
ürünlerin yüzde yüz yerli ve kasap işi olması güvenilir bir adres olduğunun
göstermeye yeterli. Tanınmış simaların bilhassa ekranlarda sağlıklı yaşama dair
bilgiler veren medyatik hocalarında en uğrak mekânı dersek fazla abartmamış
oluruz. Bir başka mekânda görüşmek üzere @marasgezgin’i takip edebilirsiniz.
Tescilli Marka “Lider Kokoreç” nerede?
İstanbul da Lider Kokoreç ve Kelle Paça
Salon’umuz Bağdat Caddesi No 41/C Kızıltoprak /Kadıköy adresinde 0216 337 77 48
– 0533 511 54 22 ve instagram.com/liderkokorec
