Kış aylarının vazgeçilmezi ve turunçgillerin baş tacı olan mandalina C
vitamini başta olmak üzere içerdiği A, B vitaminleri, kalsiyum, lif, potasyum,
demir, fosfor ile tam bir sağlık deposu. Bağışıklık sistemini güçlendirmekten
kanser riskini düşürmeye, iştah kontrolünü sağlamaktan yüksek kan basıncını
önlemeye kadar sağlığımız üzerinde pek çok önemli faydalar sağlıyor.Bu nedenle
sofralarımızda düzenli olarak bulunmayı fazlasıyla hak ediyor. Ancak
mandalinanın faydalarından en etkili şekilde yararlanmak için bazı kurallara
dikkat etmek gerekiyor. Örneğin bol gözenekli bir kabuğa sahip olan mandalina
diğer turunçgillere göre daha çabuk su kaybettiği için aldıktan sonra 2-3 gün
içinde tüketmeniz biyo yararlılığı açısından önemli. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik mandalinanın
sağlığımız üzerindeki önemli yararlarını anlattı, tüketirken nelere dikkat
etmemiz gerektiği konusunda önemli uyarılarda bulundu!
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Zengin C vitamini içeriği ve flavonoidler sayesinde bağışıklık sisteminin
güçlenmesine katkı sağlıyor.
Yeni hücrelerin oluşumunu destekliyor
B vitamininden de oldukça zengin olan mandalina vücutta DNA ve RNA
oluşumunda görev alarak yeni hücrelerin oluşmasını destekliyor.
Kansere kalkan oluyor
İçeriğindeki folat sayesinde kansere yol açabilecek DNA değişikliklerini
önleyerek akciğer, meme, kolon, yemek borusu ve mide kanseri gibi bazı kanser
türlerinin gelişimini önlemede etkili oluyor.
İştah kontrolünü sağlıyor
İçeriğindeki çözünür lif olan pektin daha uzun süre tokluk sağlıyor.
Yapılan çalışmalara göre, mandalina obezite sorunu olan kişilerde iştah
kontrolüne katkıda bulunarak kalori alımını azaltıyor.
Yüksek kan basıncını önlüyor
Mandalinanın potasyum içeriğiyle yüksek kan basıncını önleyerek kalp krizi
riskini azalttığı da, yapılan çalışmalar sonucunda tespit edilen faydaları
arasında yer alıyor. beslenme ve diyet uzmanı müzeyyen Çelik ayrıca
içeriğindeki flavonoidler sayesinde kolesterolün düşmesinde de etkili olduğunu
belirtiyor.
Kemik erimesine karşı etkili
Potasyum aynı zamanda kemik sağlığı için de gerekli olan bir mineral.
Mandalina içerdiği potasyum ve A vitamini sayesinde sağlıklı kemik gelişiminin
sağlanmasında ve kemik erimesinin önlenmesinde etkili oluyor.
Yaraların daha hızlı iyileşmesine katkı
sağlıyor
Mandalinada bolca bulunan C vitamini vücutta kollajen sentezi için önemli.
Kollajen yaraların hızlı iyileşmesini sağlıyor.
Demirin emilimini artırıyor
C vitamini aynı zamanda besinlerle alınan demirin vücuttaki emilimini
artırıyor.
Göz hastalıklarını geciktirebiliyor
Mandalinada bolca bulunan A vitamini göz sağlığı için de önemli. A
vitaminin yeterli alınması başta gece körlüğü olmak üzere makula dejenerasyonu
ve katarakt oluşumunu geciktiriyor.
Kan şekeri dalgalanmalarına karşı etkili
Mandalinada bulunan flavonoidler diyabetle savaşmada da rol oynuyorlar.
Flavonoidler hastalığa neden olan molekülleri nötralize eden antioksidanlar.
Uygun porsiyon tüketildiğinde (1 porsiyon meyve=2 küçük mandalina) kan
şekerindeki dalgalanmaları önleyerek tatlıya olan ihtiyacı azaltıyor.
ÜÇ KURALA DİKKAT!
Kabuğunu sakın atmayın
Mandalina kabuğunun altındaki beyaz lifler selülozik maddeler bakımından
zengin oldukları için sindirim siteminin daha aktif çalışmasında etkili
oluyorlar. Ayrıca beyaz liflerin içeriğindeki pektin de diyet lifinin bir
bileşeni olduğu için kolesterolün düşürülmesine yardımcı oluyor ve kan şekeri
dengesi sağlıyor. Bu nedenle mandalinanın beyaz kısımlarının atmayın ve
meyveyle birlikte tüketin.
Porsiyon kontrolüne dikkat!
C vitamini suda eriyen bir vitamin olduğu için fazlası depolanmıyor,
atılıyor. Bu nedenle yüksek miktarda tüketilen mandalinanın da 1 porsiyon (2
küçük adet) mandalinanın da vücuda sağlayacağı vitamin aynı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik ayrıca yüksek miktarlarda
tüketilmesinin bazı sağlık problemlerine neden olabileceğini belirterek,
“Hassas bünyelerde ciltte kızarma ve döküntü gibi alerjik reaksiyonlar
oluşabiliyor. Bunun yanı sıra içeriğindeki fruktoz şekeri nedeniyle diyabet
hastalarında kan şekerinin yükselmesine sebep olabiliyor. Bu nedenle mandalina
tüketirken porsiyon kontrolü çok önemli.” diyor.
Çekirdeği varsa, mutlaka çıkarın
Çekirdeksiz türleri de bulunana mandalinayı tüketirken çekirdeklerinin
çıkarılması gerekiyor. Çünkü çekirdeği apandisit organının tıkanmasına yol
açabiliyor.
Mandalina kabuğundan detoks çayı
Mandalinanın kabuğundan yapılan detoks çayları hem sindirim problemlerine
iyi geliyor ve bağışıklığınızı destekliyor, hem de vücuttan toksin atılmasını
sağlıyor. Bu çayların aynı zamanda yorgunluk ve uykusuzluk problemlerini
azaltıcı etkileri de mevcut.
Hazırlanışı: 1 litre kaynayan
suya, 2 küçük mandalinanın kabuklarını doğrayarak atın. Ardından ½ limon suyu,
1 çubuk tarçın, 5-6 adet karanfil 2 çorba kaşığı elma sirkesini ekledikten
sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.