Ağızlarda ekşi ve hoş bir tat bırakan vişne yazın en sevilen meyvelerinden
biri. Ömrü kısa olsa da faydası çok olan vişne, diyabet ve böbrek hastaları
tarafından da rahatlıkla tüketilebiliyor. Bu küçük ama faydalı meyve, hava
sıcaklıklarının artmasıyla birlikte vücudunda ödem oluşan kişilerin de en büyük
kurtarıcılarından biri oluyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve
Diyet Bölümü’nden Dyt. Aslıhan Altuntaş, vişnenin faydaları hakkında bilgi
verdi.
Vişne, A, C ve E vitaminleri konusunda oldukça zengin bir kaynaktır. Ayrıca
bağışıklık sistemini etkileyecek olumsuzlukları engelleyebilen de bir meyvedir.
Kırmızı ve mor renkli meyve ve sebzelerde bulunan renk verici bir madde olan
antosiyanin, içinde bulunduğu meyvede çok güçlü bir antioksidan etki
göstermektedir. Bu meyvelerden biri de vişnedir. 100 gram vişnede 60 kalori
vardır. Vişne, şeker içeriği düşük bir meyve olduğu için diyetlerde rahatlıkla
tercih edilebilmektedir.
Vişne kaliteli bir uykuya yardımcı
oluyor
Uyku düzeninin sağlanmasında en önemli etken olarak karşımıza “melatonin”
hormonu çıkmaktadır. Vücuttaki “melatonin” hormonunun düşük düzeydeki artışının
dahi olumlu sonuçlar doğurduğu iddia edilmektedir. Ancak yaşlanma, melatonin
salgısının azalmasına neden olmaktadır. Bu nedenle melatoninin doğal
kaynaklardan alınması büyük önem taşımaktadır. Melatonin açısından en zengin
meyve vişnedir. Vişne bu özelliğiyle uyku sorunu çeken kişilere önerilmektedir.
Enfeksiyonları iyileştirir, hücre
yaşlanmasını önler
İçeriğinde yer alan antosiyanin vişneye antioksidan niteliği
kazandırmaktadır. Antosiyanin hücre yaşlanmasını önleyici özelliktedir.
Araştırmalara göre antosiyanin kolesterol ve kan şekerinin düşürülmesi
konusunda da yardımcıdır. Bunun yanında vişnenin vücuttaki enfeksiyonları
iyileştirici özellikleri de vardır
Günde bir avuç vişne
Sıcak havalarda vücutta su ve tuz tutulumu artarken en çok şikayet edilen
konuların başında da vücuttaki ödemler gelmektedir. Ödem denilince de akıllara
ananas ve maydanoz tüketilmesi konusunda bir algı vardır. Oysa vişne de iyi bir
ödem attırıcıdır. Mevsiminde günde bir avuç vişne tüketilirse ödem sorunu
çözülebilmektedir. Ayrıca vişne ürik asitin azalmasını da sağlamaktadır. Şeker
oranı düşük olduğu için de diyabet hastaları güvenle bu meyveyi
tüketebilmektedir. Böbrek hastaları için de vişne güvenilebilecek bir meyvedir.
Bunun yanında tüketenleri kanserden, kalp, damar hastalıklarından korumaktadır.
Gut hastaları için de vişne önerilmektedir.
Serinleten doğal vişneli içecek tarifi
Ekşi olduğu için genellikle reçel ya da marmelat olarak tüketilen vişne ile
serinletici ve farklı lezzetler yapabilmek mümkün. İşte damaklarda ferahlatan
bir tat bırakan tariflerden biri:
- 150 gram vişne
- 8 adet siyah üzüm
- Bir su bardağı demlenmiş rezene çayı
- 4 parça buz
Malzemeleri blenderdan geçirip, bardağa boşaltıp üzerine bir parça bitter
çikolata ile tüketebilirsiniz.
