Türk
mutfağının yanı sıra birçok dünya mutfağında yeri olan acı biberin tadı acı
olsa da birçok faydası var. “İçeriğindeki beta karoten, C vitamini, kapsaisin
ve antioksidanlar sayesinde metabolizmasını hızlandırmaya ihtiyaç duyanlardan
kanserden korunmaya özen gösterenlere herkes acı biberi rahatça tüketebilir”diyen Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin
Koçan şu uyarıyı da ekliyor: Midesinde yanma ve ülser
sorunu olanlar veya hemoroitten muzdarip olanlar hariç! Beslenme ve Diyet
Uzmanı Dilem İrkin Koçan, günde 2 adet tüketeceğiniz acı kırmızı biberin 5
önemli faydasını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Kötü
kolesterolü düşürüyor
Baharat olarak da yaygın
kullanılan acı biber geniş bir fizyolojik ve farmakolojik etki yelpazesine
sahip. Safra oluşumunu uyaran acı biber, kolesterolün vücuttan atılımı için
önemli olan safra asitlerinin üretimini de artırıyor. Özellikle kötü kolesterol
seviyesi bu sayede düşüyor.
Metabolizmayı
hızlandırıyor
Acı biber tüketimi
metabolizmayı hızlandırıyor. Lifli yapısı ve acı etkisi bağırsakların
çalışmasını sağlıyor ve kabızlığı önlüyor. Acı biber metabolizmayı
hızlandırdığı için kilo kontrolü yapmak isteyenlerin de tüketmeyi
düşünebileceği bir besin. Ancak aşırı tüketiminden kaçınmalı. Günde 2 adedi
geçmemekte fayda var. Aksi halde fazlası, özellikle ülser varsa midede
sorunlara neden olabiliyor.
Bağışıklık
sistemini güçlendiriyor
Acı biber içeriğinde yüksek
oranda beta karoten bulunduruyor ve bu sayede kansere karşı koruyucu etki
sağlıyor. C vitamini ise vücut direncini arttırarak bağışıklık sistemini
güçlendirip genel olarak hastalıklara karşı koruyucu bir şemsiye görevi
görüyor.
Vücut
direncini artırıyor
Acı biberin içeriğindeki
kapsaisin bileşiği bibere acı tadını vermesine karşın birçok faydayı da
beraberinde getiriyor. Tüm dünyada yetişebilen acı biber ayrıca vücudun
vitamin, kalsiyum ve potasyum ihtiyacını karşılıyor. Böylece vücut direncini
artırmak ve vücudu hastalıklardan korumak mümkün hale geliyor.
Ağrıyı
gidermeyi sağlıyor
Beslenme
ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan “Yapılan araştırmalar
acı biberde kayda değer miktarda bulunan kapsaisinin, aynı zamanda etkili bir
ağrı kesici özellik taşıdığını gösteriyor. Kapsaisinin krem şeklinde uygulanan
formu da; özellikle zona, fibromiyalji, kas ağrılarında, diyabetik hastalarda,
ayak yanmalarında ağrı kesici olarak ağrılı bölgeye uygulanıyor ve uygulamadan
birkaç gün sonra etkisini göstermeye başlıyor” diyor.
Bu
durumlarda kullanmayın!
Birçok faydası olmasına
rağmen acı biber tüketiminin sakıncalı olduğu durumlar da mevcut. Beslenme ve
Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan, özellikle mide yanması, ülser veya hemoroit
şikayeti olanların acı tüketiminden kaçınmaları gerektiğine dikkat çekiyor.
