Medya takip kurumu Ajans Press, gıda israfı ile
alakalı basına yansıyan haber adetlerini inceledi. Ajans Press ve PRNet’in dijital
basın arşivinden derlediği bilgilere göre geçen yıl gıda israfı ile alakalı
basına 737 haber yansıdığı tespit edildi. Sadece bu yıl çıkan haberlere
bakıldığında ise 596 adet olduğu saptanırken, en konuşulan başlıklar arasında
gıda israfını engellemek için alınabilecek önlemler konuşuldu.Özellikle içinde
bulunduğumuz salgın sürecinde kaynakların ve gıda maddelerini korumanın ne
denli önemli olduğu bir kez daha görüldü
TÜRKİYE’DE 26 MİLYON TON GIDA İSRAF
EDİLİYOR
Ajans Press’in, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım
Örgütü (FAO 2019) verilerinden elde ettiği bilgilere göre,
dünyadaki gıda israfının her yıl arttığı saptandı. Böylelikle her yıl tüm
dünyada insanların tüketmesi için üretilen gıdanın 3’te 1’inin israf edildiği
kaydedildi. Gıda israfının en yüksek görüldüğü bölge ise Orta ve Güney Asya
olurken, ikinci sırada Kuzey Amerika ve Avrupa’nın yerleştiği saptandı. En çok
israf edilen gıdalar ise yüzde 25 ile kökler, yumrular ve sağlıklı yağ içeren
bitkiler olurken, ikinci sıraya meyveler ve sebzelerin yerleştiği kaydedildi.
Araştırma Türkiye’de yılda ortalama 26 milyon ton gıda israfı olduğunu ortaya
koyarken, yıllar içinde israfının daha da artacağı söylendi. Türkiye’deki
israfın bütçesi ise yıllık ortalama 500 milyar liraya denk gelirken bu da milli
gelirin yüzde 15’ine tekabül ediyor.