Günümüzde her mevsim her meyveyi bulmak mümkün hale gelse de, sağlıklı
olan, her meyveyi kendi mevsiminde tüketmek; tüketim miktarına da dikkat etmek! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, içerdikleri
vitaminler ve minerallerle her biri şifa deposu olan meyvelerin buna karşın
aşırı tüketildiğinde fayda yerine zarar verdiğini vurgulayarak “Bağışıklık
sistemini güçlendiren, cildi yenileyen, kanser ve kalp hastalıklarına karşı
koruyan meyveler porsiyon kontrolüne dikkat edilmediğinde sağlığa zararlı hale
gelmektedir. Özellikle diyabet hastaları çok daha dikkatli olmalı” diyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, yaz meyvelerinde ideal tüketimin
formüllerini anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Üzüm
Kemik yapısının güçlü olmasında önemli olan bakır, demir ve manganez gibi
mineralleri içeren üzüm, düzenli olarak tüketildiğinde, osteoporoz gibi yaşa
bağlı kemik erimelerinin başlamasına engel oluyor. Sinir sistemini güçlendiren,
beyin yapılarını koruyan ve akne tedavisinde etkili olan üzümün bir porsiyonu
15 adede denk geliyor. Şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için bu sayının
aşılması karaciğer yağlanmasına neden olabiliyor.
Kiraz
Bilimsel çalışmalar her gün uyumadan 10 dakika önce tüketilen 1 porsiyon
(15-20 adet) kirazın, uykuya dalmayı kolaylaştırdığını ve uyku kalitesini
artırdığını gösteriyor. Şeker içeriği nispeten düşük olduğu için diyabet
hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir meyve olan kiraz, gut
hastalığının iyileşme sürecine de destek oluyor. Ancak kan sulandırıcı etkisi
olduğundan kalp ve tansiyon hastaları dikkatli tüketmeli.
Karpuz
Hem lezzeti hem serinletici etkisiyle yazın vazgeçilmezi karpuz tam bir
sağlık deposu. Kalpten kansere birçok hastalığa iyi gelen karpuz, buna karşın
şeker oranı yüksek bir meyve. 2 dilimi (80 gram) 1 porsiyona eşit olan karpuzu
tüketirken özellikle insülin direnci olanların, hipoglisemi ve diyabet
hastalarının kontrollü tüketmesi şart. Zira 1 porsiyonu 180 kalori olup, 20 gr
şeker, 270 mg potasyum, 17 gr A vitamini, 21 gr C vitamini, 4 gr demir ve 1 gr
lif içeriyor. Karpuzun yanında protein kaynağı olan peynir tüketmek kan şekeri
seviyesinin daha normal seyretmesini sağlıyor.
Kayısı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim
Özcan “Demir içeriği yüksek olan kayısı anemi ve anemi kaynaklı pek çok hastalığı
önlerken, tedaviyi de kolaylaştırıyor. Kan oluşumunu destekleyen, kan akışını
ve enerjisini artıran kayısı, kanda biriken zararlı atık maddelerin vücuttan
atılmasına da yardımcı oluyor. Günde 3-4 adet taze ya da kuru kayısı 1
porsiyona denk geliyor. Lif oranı yüksek bir meyve olduğundan kabızlık sorunu
yaşayanlara çok iyi gelirken, fazla tüketimi ishal sorununu artırabilir” diyor.
Dut
Zengin içeriğiyle kanseri önlemeden cilt bakımına dek birçok faydası
bulunan dutun 1 porsiyonu 1 çay bardağına eşit. Ancak çoğu zaman lezzetine
kanıp ölçüsüne dikkat edilmez ve aşırı tüketilirse bağışıklığı güçlendirmek
yerine bu kez tam tersine bağışıklığı düşürüyor, karın ağrısı ve mide
bulantısına neden olabiliyor, genel sağlık durumunu bozabiliyor. Bu arada dutu
pestisit kalıntısı nedeniyle iyi yıkayarak tüketmek gerekiyor.
İncir
Kolesterolü düşürücü etkisi olan incir, çok yüksek lif oranıyla bağırsak
sağlığı için de son derece önemli bir meyve. Özellikle çözünür bir lif olan
pektin içeriği sayesinde sağlıklı bağırsak hareketlerini uyarıyor. Çalışmalar
incir tüketiminin kolon kanserini önlediğini ortaya koyuyor. 2 adet taze incir
1 porsiyona denk gelirken, insülin direnci olanlar dikkatli tüketmeli. Kan
şekerini dengelemek için incir tüketirken yanında 1 bardak süt tercih
edebilirsiniz.
Kavun
Zengin potasyum ve su içeriğiyle sağlık deposu olan kavun, vücuttan toksik
maddelerin atımını kolaylaştırırken, kalp krizi riskini azaltıyor, kötü
kolesterolün düşürülmesine fayda sağlıyor. Yüksek potasyum içerdiği için böbrek
hastalarının ve hiperpotasemi hastalığı olanların doktoruna danışarak tüketmesi
gerekli. Günde 2 dilim kavun 1 porsiyon meyveye denk geliyor.
Erik
Glisemik indeksi düşük olan erik kan şekerini dengeliyor ve kilo vermeyi
kolaylaştırıyor. Şeker içeriği düşük bir meyve olduğundan diyabet hastaları
rahatlıkla tüketebilir. Stres karşıtı mineral olarak bilinen magnezyum da
erikte oldukça fazla miktarda bulunuyor. 10 adet küçük boy erik 1 porsiyon
meyveye denk gelirken, eriği tuzlayarak tüketmek vücutta ödem oluşmasına neden
olabiliyor. Özellikle tansiyon hastalarının tuz dökmeden yemeleri şart.
Şeftali
Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan “Şeftali lif içeriği sayesinde
sindirime yardımcı olup kabızlığı azaltırken, hamileler ve anne karnındaki
bebekler için sayısız fayda sağlıyor. Günde 1 orta boy şeftali tercih
edilebilir. Tüylü yapısı boğazı tahriş edebileceği için kabuğunu soyarak
tüketebilirsiniz” diyor.
Porsiyon miktarları
Karpuz: 2 dilim (80 gr)
Kavun: 2 dilim
İncir: 2 adet
Kiraz: 15-20 adet
Erik: 10 adet
Üzüm: 15 adet
Kayısı: 3-4 adet
Şeftali: 1 adet
Dut: 1 çay bardağı
