Kokusuyla kendine hayran, tadıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan kahve,
tüm dünyada severek tüketiliyor. Yüzlerce farklı ağacı, çeşidi, işlenme şekli
ve kavrulma biçimi olan bu özel lezzet için 1 Ekim, tüm dünyada kahve günü
olarak kutlanıyor. Neredeyse tüm dünya kültürlerinde oldukça önemli olan kahve,
kokusu, tadı ve farklı aromalarıyla sevenlerinin vazgeçemediği bir lezzet
olarak karşımıza çıkıyor. Güne iyi başlamak ve devam etmek için yudumladığımız
bu eşsiz lezzet ile ün salan ülkeler hangileri? Enuygun.com, sizi dünyanın en
meşhur kahvelerini keşfe çağırıyor.
Türkiye - Türk Kahvesi
1543 yılında dönemin Yemen Valisi Özdemir Paşa’nın İstanbul'a getirdiği
kahve, Türkler tarafından yeniden yorumlanan pişirme tekniğiyle Türk Kahvesi
adını aldı. Bugün, "40 yıl hatırı kalsın" diye sevilerek tüketilen
Türk Kahvesi, tüm dünyanın ilgisini çeken bir lezzet.Osmanlı’dan günümüze
uzanan bu lezzet, isteğe göre, şekersiz, orta şekerli ve şekerli içilebiliyor.
Türk Kahvesi, Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı damak zevklerine göre
servis ediliyor.
İtalya - Espresso
İtalyanların tüm dünyaya hediye ettiği Espresso'nun diğer kahve türlerine
göre kafein oranı fazla. İnce öğütülmüş kahvenin üzerine basınç yoluyla sıcak
suyun eklenmesiyle ortaya çıkan Espresso, birçok insan
için kahvenin en mükemmel halidir.
Meksika - Cafe De Olla
Geleneksel, toprak kaplarda sunulan bir Meksika kahvesi olan Café de Olla,
tarçın ve Meksika'ya özgü "Piloncillo" adı verilen esmer şekerden
yapılır. Café de Olla genellikle soğuk iklim özelliklerine sahip yüksek
kesimlerde ve kırsal bölgelerde ailelerin kahvaltılarda sıkça tüketmeyi tercih
ettiği bir lezzet.
Fas - Baharatlı Kahve
Fas kültürünün günümüze taşıdığı en özgün lezzetlerden biri olan baharatlı
kahveler, argan yağı ile farklı bir boyuta ulaşıyor. İçinde karabiberden
muskata, susamdan tarçına kadar çeşit çeşit baharatın bulunduğu kahveler,
Fas'ın her noktasında misafirlerin mistik bir tat deneyimlemesini sağlıyor.
Etiyopya - Buna
Kahvenin ana vatanı olan Etiyopya’dan çıkan Buna, ülkede oldukça fazla
tüketiliyor. İçimi ve yapım şekliyle bir kahve şölenine dönüşen Buna, kömür
ateşinde pişirilerek küçük fincanlarda servis ediliyor.
Kenya - Nyeri
Kenya'nın orta yaylalarında yer alan Nyeri bölgesinde yetiştirilen bu kahve
çekirdekleri böğürtlen, nar ve karamel aromalarının harmonisiyle ağızda eşsiz
bir tat bırakıyor. Her duyumda kendinizi özel hissetmenizi sağlayan bu lezzet,
tatların arasındaki dengeyledünyanın en beğenilen kahveleri arasındaki yerini
alıyor.
Endonezya - Kopi Luwak
Dünya genelinde kahve çeşitleri arasında en az üretilen Kopi Luwak, aynı
zamanda en pahalı kahveler arasında. Kopi Luwak telvesi nedeniyle Türk
kahvesini andırıyor. Yumuşak bir içimi var ve kahveyi tadanlar lezzetini
çikolataya benzetiyorlar.
