Bütün dünyada olduğu
gibi ülkemizde de sürdürülebilir doğal kaynaklar her geçen yıl daha fazla önem
kazanmaktadır. Artan dünya nüfusu, çevre kirliliği, doğal kaynaklardan aşırı ve
bilinçsiz faydalanma gibi faktörler nedeniyle tüm ekosistemler tehdit
altındadır. Bunlardan bir tanesi de salep bitkisidir. Salep yeterli miktarda
üretimi yapılmadığı için doğal olarak yetişen salepler doğadan toplama yolu ile
iç ve dış piyasaya arz edilmektedir. Aşırı ve denetimsiz toplanması, yetişme
muhitlerinin daralması, her türlü çevresel kirlilik etmenleri gibi sebeplerden
etkilenmeleri nedeni ile salepten sürdürülebilir anlamda faydalanılması zorlaşmaktadır.
Orkidelerin toprak altı
yumrularından elde edilen salep ürününün, gelecek nesillerce kullanımının
sağlanması ve ekonomik değeri yüksek salep orkidelerinin yayılış alanlarının
genişletilmesi ve ülke ekonomisine katkı sağlamak amacı ile Dulkadiroğlu İlçe
Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından salep yetiştiriciliği projesi hazırlandı.
Salep’in pazarda büyük
bir açığı olmasından dolayı, dondurma, gıda ve tatlı firmalarının Türkiye’den
yeterince temin edemedikleri için yurtdışından ithal etmektedirler. Endemik
bitkilerden olan salep’in yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak ve üretimini
arttırarak ekonomiye katkı sağlamak amacı ile Osmanbey mahallesinde 15 kadın
çiftçimizin katılımı ile 2dekarlık deneme alanı kuruldu.
Hatice
EğilDulkadiroğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün açmış olduğu kursa katıldığını söyleyerek kurstan sonra
tıbbi ve aromatik bitkilere bakış açısının değiştiğini söyledi.
Çiftçi
Memduha Simsar ise:
Bu yıl ilk defa salep işine başladık deneme amaçlı projemizde başarılı olursak
daha büyük yapmak istiyoruz projeleri alanı da büyüterek bizlere yardımları ve
desteklerinden dolayı İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine Teşekkür
ediyoruz dedi.
Kahramanmaraş’ın tanıtımına
büyük katkı sağlayan Maraş dondurması, ülkemiz sınırlarını aşarak tüm dünya
ülkelerine yayılmış, Kahramanmaraş’ın simgesi haline gelmiştir. İlimiz için
büyük bir değer olan Maraş dondurmasının olmazsa olmazı, gıda sektörü için
büyük öneme sahip salep bitkisinin yok olmaması ve üretiminin arttırılması
amacıyla yapılan projede Ekim ayında hazırlanmış olan dikim yastıklarına
dikilen yumrular iklim şartlarına göre yaklaşık bir ay içinde sürerek yeni
bitkileri meydana getirecek olup, kış boyunca gelişen bitkiler nisan ayında
hasat edilecektir. Böylece salep tarla şartlarında yetiştirilip yok olmasının
önüne geçilecek, üretimi arttırılarak ülke ekonomisine katkı sağlanmış
olacaktır.
