BEYAZ ALTINDA HEDEF: 54 TON

Elbistan Şeker Fabrikası yeni üretim döneminde 54 bin ton kristal şeker üretecek. Türkiye'nin şeker ihtiyacının büyük bir bölümünün karşılandığı Afşin-Elbistan Ovası'nda, hasat dönemiyle birlikte, pancarın tarladan sofraya “Beyza Altına Dönüş” yolculuğu yoğun çalışma programları ile devam ediyor.

Elbistan, Göksun ve Afşin ile Adana'nın Tufanbeyli ilçesinde verimli topraklarında yıllardır ekilen şeker pancarı fabrikalarına gönderiliyor. Bölgede 70 bin 800 dekar alanda üretilen şeker pancarı, Türkiye'nin toplam şeker ihtiyacının önemli bölümünü karşılıyor. Genellikle modern tarım tekniklerinin kullanıldığı bölgede, kimi çiftçiler ise hala geleneksel yöntemleri tercih ediyor.

Eylül ayı başında hasat edilen, daha sonra çiftçiler tarafından şeker fabrikasına getirilen pancar, ilk olarak ön temizleme işleminden geçiriliyor. Toprak ve çamurdan arındırılan ürün, silolara alınıp kanal vasıtasıyla fabrikaya ulaştırılıyor. Kanallarda basınçlı suyla yıkanan pancar, böylece dış etmenlerden temizleniyor.

Kesme makinelerinde belirli oranlarda kıyılan pancar, banttan geçirilerek haşlama bölümüne dökülüyor. Daha sonra şerbetle işlem gören pancar difüzyona gönderiliyor. Şerbetleme işlemlerinin ardından ortaya çıkan şeker, kurutularak eleklerden geçiriliyor ve torbalara doldurularak piyasaya verilmek üzere ambara teslim ediliyor. Yaklaşık 48 saat işlem gören pancardan elde edilen şeker, tarladan tüketiciye sunulma aşamasına getiriliyor.

Yeni dönem pancar alımı ve şeker üretimi hakkında Elbistan Ziraat Odası Başkanı Mehmet Ali Bulut yaptığı değerlendirmelerde şunları söyledi:

“Çiftçilerimiz şeker pancarı sökümüne erken başlamaktan şikayetçi. Yağışlar olmadığı için şeker oranı düşük çıkıyor. Pancar verimi çok iyi. Yağış olsaydı daha verimli ve şeker oranı yüksek olurdu. Şeker pancarı, devletimiz ve milletimiz için önemli bir ekonomik kazanç noktasıdır.”

Üretim konusunu ele alan Elbistan Şeker Fabrikası Müdürü Ahmet Büyük ise konu hakkında “Günlük 3 bin 800 ton şeker pancarını işlemek üzere alıyoruz” dedi. Üretimin meşakkatine dikkat çeken Büyük, Elbistan Şeker Fabrikasında bu dönem 415 bin ton pancardan 54 bin ton kristal şeker üretileceğini ifade etti.