Bal
kabağı; içerdiği mineraller, vitaminler ve zengin lif içeriği ile antioksidan,
kanserden koruyucu ve yaşlanmayı geciktirici müthiş bir besin. “Bal kabağı göz
sağlığı için bulunmaz bir nimettir” diyen göz sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı
Dr. Öğr. Üyesi Fatih Atmaca, bal kabağı çorbasının göz sağlığına faydaları
hakkında bilgiler verdi…
“Bal kabağı başta A
vitamini olmak üzere c ve e vitaminleri açısından oldukça zengindir. Hatta bal
kabağında; göz sağlığı için faydası hepimizce bilinen havuçtan 2 kat daha fazla a vitamini vardır. Bu vitaminlere ilave olarak çinko ve bakır içeriğiyle de
ileri yaş grubunda körlüğün en sık sebepleri olan sarı nokta hastalığı ve
kataraktın riskini azaltır. Yapılan bir çalışmada, bu vitamin ve minerallerin
düzenli alımının sarı nokta hastalığı olarak da bilinen makula dejenerasyonu isimli hastalığın gelişimini yüzde 25 oranında, görme keskinliği kaybını ise
yüzde 19 oranında azalttığı bulunmuştur.”
GÖZÜ
ALERJİDEN DE KORUR
Göz Sağlığı ve Hastalıkları
Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Fatih Atmaca; “Yine bal kabağında bolca bulunan lutein ve
zeaksantin; sarı nokta hastalığı ve katarakt gelişimini azaltmakla beraber
yüksek enerjili dalga boylarını filtreleyerek gözümüzü zararlı ışınlara karşı
korumaya yardımcı olan güçlü karotenoidler ve antioksidanlardır. Bu
antioksidanlar ve A vitamini, alacakaranlıkta gözümüzün ışığa uyumuna katkıda
bulunarak görüş kabiliyetimizi iyileştirir. İçerdiği zengin mineraller ve
vitaminler ile bağışıklık sistemimizi destekleyen bal kabağının bu sayede göz
enfeksiyonları gelişiminde ve göz alerjisinde koruyucu bir rol aldığı da
düşünülür” diyor.
KEMİK
YA DA ET SUYUYLA ÇORBASINI YAPABİLİRSİNİZ
Dr. Öğr. Üyesi Fatih
Atmaca, “Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) başta olmak
üzere birtakım retina hastalıklarında koruyucu, tedavimizi destekleyici olarak
hastalarımıza verdiğimiz göze özel ilaçların içeriğindeki maddelerin neredeyse
tamamına yakını bal kabağında bulunmaktadır. İlaç takviyesi çok önemlidir fakat
en iyisi bu vitamin ve mineralleri beslenme yolu ile almaktır. Tatlısının yanı
sıra bal kabağını çorba olarak tüketmek hatta içine kemik suyu, et suyu eklemek
göz sağlığımız için son derece faydalıdır” dedi.
