Sağlıklı
beslenmek, aslında vücudumuzun bize doğru cevap vermesini sağlayacak en temel
şeydir. Bu sayede sağlıkla ilgili yaşadığımız ya da yaşayacağımız sorunları
minimuma indirmiş oluruz. Sağlıklı beslenirsek beynimiz daha fazla kapasiteyle
çalışır ve konuları daha rahat anlayabilir hale gelir. Sağlıklı beslenmek de
tabii ki kahvaltı ile başlıyor. Kahvaltı yapan gençlerde ve çalışanlarda gün
içerisinde bilişsel kapasitenin daha fazla olduğu bilimsel araştırmalar ile ispatlanmıştır.
“Beslenme Alışkanlıklarımız, Geleneksel Beslenme Şeklimizden
Farklı Olmaya Başladı”
Günümüzdeki beslenme şekli, bizim geleneksel Türk beslenme
tarzından farklı olmaya başladı. Bizim geleneksel Türk kahvaltılarımızda
aslında çok ciddi bir sorun yoktur. Fakat günümüzde waffle, pankek gibi şeyler
ile beslenme, kahvaltıda çok fazla portakal suyu, kahve ve çay gibi şeyler
tüketme durumu söz konusu olabiliyor. Biz bunları kesinlikle istemiyoruz. Çünkü
böyle beslendiğimiz zaman almamız gereken tüm besin gruplarını almamış oluyoruz
ve vücudumuzda mutlaka bir eksiklik söz konusu oluyor. Kahvaltıda tüketilen
fındık kremaları, reçeller, meyve suları ya da asitli içecekler ile doygunluk
hissimizi çok fazla sağlayamıyoruz. Bu yüzden de gün boyu kan şekerimiz yüksek
seyrediyor ve de asla doymuyoruz.
Tok Kalmak İçin Karbonhidrattan Ziyade Protein Ağırlıklı
Kahvaltılar Yapın
Sınav zamanında oturumlar çok uzun sürdüğü için o sırada açlık
yaşamak istemiyoruz. Sabah kahvaltısını karbonhidrattan ziyade protein
ağırlıklı yaparsak daha fazla tok kalmayı sağlayabiliriz. Aynı zamanda süt ve
yumurta, bizim sinir sistemimizi güçlendirecek fosfor ve potasyum açısından da
oldukça zengindir. Bu yüzden süt, yumurta ve peyniri asla kahvaltımızdan eksik
etmemeliyiz. Ekmek konusuna gelince, zaten hiçbir zaman beyaz ekmek
istemediğimiz gibi, sınav döneminde de beyaz ekmek istemiyoruz. Tam buğday
unlu, çavdarlı veya kepekli ekmekleri rahatlıkla tüketebiliriz. Porsiyona çok
dikkat etmeliyiz. 2 dilimden fazlasını genellikle tavsiye etmiyoruz.
Peki Bu Uzun Süren Sınav Süresince Acıkmamak İçin Neler
Yapmalıyız?
Alışılagelmiş durumlar vardır bu konuyla alakalı. Örneğin,
‘Sınavda acıktığınızda bir şeker ya da tatlı bir şeyler atın ağzınıza’ ya da
‘Beyin, şeker ile çalışıyor gibi’. Beyin şeker ile çalışıyor ama o şeker, bu
şeker değil aslında. Bizim basit şekerler dediğimiz beyaz şekerleri, biz
kesinlikle istemiyoruz. Acıktığımız zaman, eğer ki öyle bir şeker alırsak kan
şekerimiz hızlıca artar ve de bu beynimizin ekstra çalışmasından ziyade bizi
aslında hantallaştırır. O yüzden, bizim için sınav sırasında beslenmede
kesinlikle basit şekerler olamaz. Bunlardan kesinlikle uzak durmalıyız. Bunun
için çerezler, bizim için uygun olabilir. Fındık, fıstık, badem, çiğ badem
gayet uygun atıştırmalıklardır. Zaten süre ile yarışıldığı için çok fazla
atıştırmaya vaktimiz de olmuyor. Mümkün oldukça bizi az oyalayacak şeylerden
olan; fındık, ceviz, bademi ağzımıza atabiliriz. Böylelikle şekerimiz düşmez,
sınavımıza rahatlıkla devam edebiliriz.
Sınav Günü Tuz Tüketimine Dikkat!
Sınav günü, çok fazla tuz tüketmemeye dikkat edin. Kahvaltıda
sucuk ya da çok tuzlu peynirler ya da o atıştırmalıklar sırasında tuzlu badem,
tuzlu fıstık gibi şeyler tercih etmeyin. Çünkü tuz olduğu anda bizim susama
hissimiz artacaktır. Sınav süresinde tuvalete gidecek vakit olmadığından çok
fazla susamak istemeyiz. Sıfır tuz demiyoruz ama mümkün olduğunca ilave
tuzlardan kaçınalım.
Rutininizi Bozmayın!
Bunlar haricinde bizim sınavdan bir gün öncesinde de dikkat
etmemiz gereken şeyler var. Bir gün öncesinde dikkat etmek derken de, her
zamanki rutinimiz ne ise lütfen ona devam edelim. Ertesi gün sınav var diye
yeni bir şeyler denemeyelim. Normalde hayatımızda olmayan bir şeyi beslenmemize
katmayalım. İşte ‘Şu besini yiyince sınav daha iyi geçiyormuş, konsantrasyon
artıyormuş’ gibi şeyler duyup daha önce yemediğiniz o besini yerseniz eğer; o
besin sizin bağırsak sisteminizi bozabilir. Sizin için riski bir besindir. O
yüzden kesinlikle istemiyoruz. Rutinlerimiz aynen devam etmeli.
Dışarıdan Yemek Yemeyin
Dışardan bir hafta boyunca yemek yememenizi tavsiye ediyorum.
Mümkün olduğunca alıştığımız besinlerle beslenelim. Bunların haricinde, sınav
öncesinde mümkün olduğunca gaz yapan yiyeceklerden uzak durmalıyız. Sınav
süresince rahatsızlığını hissedebileceğimiz için gaz yapan yiyecekleri tercih
etmemeliyiz.
Bilişsel Aktivitelerinizin Gelişmesi İçin Sağlıklı Beslenin!
Sınav döneminde bunlara dikkat etmeliyiz evet ama, bizim zaten
bilişsel aktivitemizin gelişmesi için beslenmemize katmamız gereken şeyler olduğunu
unutmamalıyız. Özellikle Omega 3 ve antioksidanlar. Omega 3’ler nelerdir?
Balık, balık tüketmiyorsak da cevizdir. Haftada 2 ya da 3 gün balık tüketmemiz
lazım. Çok fazla balık tüketmiyorsak da kahvaltımızı 2 tam cevizle
zenginleştirebiliriz. Ara öğünlerde de aynı şekilde cevizi tercih edebiliriz.
Antioksidanlardan zengin beslenmek de bizim için faydalı olacaktır. Çünkü
vücudumuz zaten yoğun stres altında ve biz aldığımız besinler ile de
vücudumuzdaki stresi arttırıyoruz. Bu antioksidanlar, bizim vücudumuzdaki
zararlı bileşiklerin vücudumuzdan uzaklaşmasını sağlar. Antioksidanlar zaten
vücudumuzda olabilecek kolay şeylerdir, temin edilmeleri de kolaydır. Kuru
siyah üzüm çekirdeği en fazla antioksidan olan besindir. Onun haricinde siyah
erik kurusu olabilir. Yani bir sebze ya da meyvenin rengi ne kadar koyuysa, mor
ve kırmızıya yakınsa antioksidan değeri o kadar yüksek demektir. Öğünlerimizi
bunlar ile zenginleştirmeye bakalım. Ana öğünlerde de, koyu yeşil yapraklı
sebzelerden beslenmek antioksidandan zengin beslenmemizde faydalı olacaktır.