Unutkanlık,
zihin yorgunluğu, odaklanmada güçlük yaşamak ve dikkat eksikliği günümüzde genç
yaşlı fark etmeksizin 7’den 70’e tüm yaş gruplarında çağın problemi haline
geldi. Beyin sağlığımızı korumak için dikkat etmemiz gereken en önemli
alışkanlıklarımızdan biri ise her gün
yeterli miktarda su içmek olmalı. Çünkü su içmediğimizde vücudumuzda ilk
etkilenen organlarımızdan biri beyin oluyor. Dolayısıyla öncelikle günde en az
8-10 bardak su içmemiz şart! Beynimizin sağlıklı çalışması için asla ihmal
etmemiz gereken bir başka önemli nokta da, yeterli ve dengeli beslenmek. Ayrıca
içerdikleri vitamin ve mineraller nedeniyle beyin sağlığının korunmasında ayrı
bir önem taşıyan bazı besinleri düzenli olarak tüketmemiz de çok önemli.Acıbadem
International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan hafızamızı
güçlendirmek ve odaklanma problemi yaşamamak için soframızda düzenli olarak yer
almaları gereken besinleri anlattı, önemli bilgiler verdi.
Balık
“Omega 3 zengini olan balık beyin sağlığını korumak ve güçlendirmek için beslenme listenizde mutlaka yer
almalı” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem
İrkin Koçan sözlerine şöyle devam ediyor: “Balık yağının
beynin hafıza ve bilişsel yeteneklerinin kaybolmasından ve bunamadan koruduğunu
gösteren çok fazla sayıda bilimsel çalışma mevcut. Beyin dokusunun büyük bir
yüzdesi yağ asitlerinden oluşuyor ve daha fazla omega 3 yağları tüketmek
sinirler arasında daha iyi iletişim sağlanmasına ve beynin hacmini korumasına
yardımcı oluyor.” beyin sağlığı için haftada en az 2 kez, civa miktarı düşük
olan ve yüksek miktarda Omega 3 içeren sardalya, hamsi, istavrit ve lüfer gibi
yağlı balık tüketmeye özen gösterin.
Yumurta
Yumurta vücudumuz için
gerekli en kaliteli hayvansal protein kaynaklarından. Özellikle beyin
hücrelerinin gelişimine yardımcı olmak gibi son derece önemli bir işlev
üstleniyor. Bu sayede öğrenme ve hafıza gibi bilişsel fonksiyonları
güçlendiriyor. Yumurta, bir çeşit B vitamini olan kolin içeriyor. Kolin, yeni
beyin hücresi üretimine de etki ediyor. yumurta içinde bulunan amino asitler,
hücre fonksiyonu ile etkileşime geçerek, zihinsel ve nörolojik bozuklukları önlemek
amacıyla nörotransmitter dengesini korumaya yardımcı oluyor. Zihin gücünüzü
artırmak için her sabah bir adet yumurta beslenme listenizde yer almalı.
Tam
tahıllar
B grubu vitamin kaynağı
tahıllar beyin sağlığının korunması ve güçlü bir hafıza için gerekli. Özellikle
zengin lif kaynağı olan kepekli tahıl ürünlerini beslenmenizde mutlaka
bulundurmalısınız. Tam buğday unundan yapılan ekmek B grubu vitaminlerinin de
iyi bir kaynağı. B grubu vitaminler sinir hücrelerinin görevlerini sağlıklı
yapmalarını sağlıyor ve sinir iletilerinin düzgün çalışmasında görev
alıyorlar. Özellikle B grubu vitaminlerinden B6, B12 ve folik asit, kanda
homosistein adlı maddenin yükselmesini baskılayarak Alzheimer hastalığı riskini
azaltabiliyor.
Ceviz
Ceviz içeriğindeki omega 3
ve 6 yağ asitleri, fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından zengin bir
besin. Yapılan bilimsel çalışmalar cevizin hafızayı, algı ve öğrenme yetilerini
iyileştirdiğini göstermiş. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem
İrkin Koçan günde 3-4 tam ceviz tüketmenin beyin sağlığı
için önemli olduğunu belirterek, “Çocuklar da beyin gelişimi için günde en az 2
tam ceviz ya da yine omega 3 içeriği zengin fındık -bademden günde 10/15 adet
tüketmeliler” diyor.
Yoğurt
Zengin bir kalsiyum deposu
olan yoğurt içeriğindeki tirozin ile hafızayı güçlendirmeye yardımcı oluyor.
Yoğurt ya da diğer süt ürünlerinden günde en az 2 porsiyon (süt ya da yoğurt)
tüketmeye özen gösterin.
Yer
fıstığı
Zengin bir niasin kaynağı
olan yer fıstığı bu özelliği ile beyin sağlığının korunmasına yardımcı oluyor.
Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunmasının yanı sıra Alzheimer
riskini de azaltıyor. Ancak yer fıstığının alerjik özelliğini ve yüksek
kalorili olduğunu da unutmayın. Bu nedenle günde 15/20 adet
tüketmeniz yeterli olacaktır.
Sabah
kahvaltısız olmaz!
Günün en önemli öğünü
kahvaltıdır. Bunun nedeni ise vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin
kaynaklarının bu öğünde karşılanması. Yapılan çalışmalara göre; gece uzun süren
açlığın ardından kahvaltı yapılmazsa zihinsel faaliyetlerde azalma ve dikkat
eksikliği gibi sorunların yanı sıra baş ağrısı, baş dönmesi ve halsizlik gibi
pek çok sorun gelişebiliyor. Güne zinde başlamak için kahvaltınızda yumurta,
peynir, domates, salatalık ve tam tahıl ekmeği mutlaka bulunsun. Uzun süre
tokluk sağlaması ve enerji vermesi için kahvaltıda zeytin, ceviz, fındık ve
badem de tüketebilirsiniz.